他们不给回，怎么解决？

您可以向派出所或上级公安机关申诉。法律依据明确，对于派出所扣押手机不返还，可向相关机关申诉，《公安机关办理刑事案件程序规定》要求及时调查核实并在30日内作出处理。不及时处理，将影响您的合法权益。
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常见的处理方式有申诉或控告。从法律角度，您可以根据《公安机关办理刑事案件程序规定》向扣押手机的派出所或其上级机关提出申诉，要求返还手机。
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可申诉控告。具体操作：1.准备相关证据，如扣押证明。2.向派出所提交申诉书，要求返还。3.若未处理，继续向上一级公安机关申诉。4.仍不解决，考虑法律咨询或诉讼。