老人有一子不养，其他子女能否起诉？

老人起诉子女不赡养的，子女可以先和老人协商，达成同意支付赡养费的协议，老人可以撤回起诉。如果子女不同意支付的，只能依法参与应诉，等待判决。对于子女不履行赡养义务情况属实的，一般法院会判决支付赡养费。
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发生赡养纠纷时，老人可以通过起诉的方式方式维护自身合法权益。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。法律依据：《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。